御品閣 (Red Plate) 中餐館已於拉斯維加斯國際大都會酒店 (The Cosmopolitan of Las Vegas) 內 Boulevard Tower 的三樓隆重開幕，餐廳位於 Scarpetta 和 Beauty＆Essex 之間以正宗的中國風味為基礎。
御品閣 (Red Plate) 餐廳聘請了 Chef Yip Cheung 先生擔任行政總廚，他是多區域中國菜的知名專家。作為御品閣 (Red Plate) 的領導，葉行政總廚 Chef Yip Cheung 主理多區域的中國菜，利用中國傳統技術做準備工作，提供最具有現代靈感的正宗菜單，為高端客戶提供一流的服務。
菜單包括的精緻美食有精心挑選的特色烤肉，中式火鍋和全手工製作的點心，如整個北京烤鴨，四川麻辣豆腐，黑松露小籠包以及包括象拔蚌，巖鱈魚，阿拉斯加帝王蟹，珍寶蟹和緬因州龍蝦在內的活海鮮、點心，燒烤菜餚和火鍋等晚餐菜單應有盡有........
御品閣 (Red Plate) 出自於 Marnell Companies 與 Celano Design Studio 的設計工作室，拉斯維加斯熟悉的一對才華橫溢的團隊一起創造了一個 引人注目的外觀，來吸引客人的視線，在餐廳的外觀上採用當代中式風格，包括弧形，香檳色的牆壁對比黑色金屬和黃銅細節。
在進入帶有抽像風景牆布和紅色長椅的主餐廳之前，入口處通往一個溫馨的酒吧和休息室，然後通往主餐廳，抽像風景牆紙和豪華的紅色長椅。客人會發現自己被深紅色和黑色的豐富色調所淹沒，由奢華的面料，拋光大理石和金色痕跡加以強調。
拉斯維加斯大都會酒店（ The Cosmopolitan of Las Vegas ）是美國內華達州天堂??市賭城大道上的高級度假村酒店和賭場; 位於百樂宮酒店（Bellagio）南方，賭城大道西側，由兩棟摩天大樓組合而成。
御品閣 (Red Plate) 令人愉快的特色晚餐包括有：
帝王蟹春捲 (King Crab Spring Roll)-$19.88
炒軟殼蟹用鹽和胡椒粉 (Fried Soft Shell Crab with Salt and Pepper) -$ 16.88
脆皮豆腐與炒大蒜 (Crispy Tofu with Fried Garlic)- $13.88
萵苣杯裏剁碎的雞 (Minced Chicken in Lettuce Cup) - $13.88
大豆蛋，大豆牛舌和大豆豆腐 (Soya Egg, Soya Beef Tongue, and Soya Tofu) - $19.88
涼拌鮑魚 (Abalone in Cold Sake) - $29.88
火鍋 - Hot Pot: 每人180美元 ($180 per person)
菜單:
湯底的選擇 (Choice of Soup Base)
魚湯 ( Fish Broth )
香菜豆腐 ( Cilantro Tofu )
辣湯 ( Spicy Broth )
牛肉丸子和老豆腐 ( Beef Meatballs and Aged Tofu )
清湯 ( Clear Broth )
雞肉和芥末白菜 ( Chicken and Mustard Cabbage )
賭城天天報應邀出席了御品閣 (Red Plate) 餐廳的媒體晚宴 (Media Dinner), 會見了笑容可掬，和藹可親的葉行政總廚 (Chef Yip Cheung) 先生、田總經理 (Lawrance Tien Master Butler) 以及來自不同國家的雙語服務員們，品嚐了一道一道美味豐盛的佳餚，享受了一頓無與倫比的美食用餐體驗，尤其是使用了來自歐洲兩百年的餐盤令人難以忘懷，我們度過了一個非常愉快的夜晚。
御品閣 (Red Plate) 餐廳
Red Plate - The Cosmopolitan of Las Vegas
晚餐營業時間: 星期二至星期六下午6點至晚上10點
( Tuesday to Saturday, 6:00 PM-10:00 PM)
電話號碼:（702）698-7789
預約電話：1-877-893-2001
地址：3708 Las Vegas Blvd S. Las Vegas, NV 89109
網站: https://www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/red-plate
左一 葉行政總廚 Chef Yip Cheung 先生
右一 田總經理 (Lawrance Tien Master Butler)
入口處溫馨的酒吧和休息室
賭城天天報歐發行人Publisher Helen 使用來自歐洲的彫花餐盤
左起 賭城天天報歐發行人Publisher Helen、總經理 Lana Chiu 出席媒體晚宴
媒體之夜活動
媒體晚宴現場
干貝蛋白炒飯-歐洲進口兩百年的盤子
甜辣龍蝦活海鮮
玉笙豆腐煲
燒烤拼盤
鵝肝栗米湯
雞湯煨鮑魚
魚子醬芋泥鵪鶉蛋酥
燕窩蛋白蛋塔、杏仁露
頭檯精緻手工製作小品
甜點和熱清茶
