9歲男孩贏得白宮健康午餐挑戰賽
新聞來源：賭城天天報發佈作者：本報記者晨楓發佈時間：2015-06-19
維加斯9歲男孩傑克.紐柯克（Jack Newkirk）憑借自己精心準備的健康午餐食譜而贏得了米歇爾.歐巴馬健康午餐挑戰賽（Michelle Obama's Healthy Lunchtime Challenge）的內州冠軍，幸運地獲邀成為白宮年度兒童晚宴（ Kids' State Dinner）的嘉賓之一。
（本報記者晨楓）
現年9歲的傑克.紐柯克表示，參加健康午餐挑戰賽之前，自己僅僅知道如何烹制雞蛋、通心粉和奶酪的混合簡單飯食，但了解到總統夫人的健康午餐挑戰賽之後，意識到自己有必要準備一個健康的食譜並使得自己的午餐更為健康。由於父母特別喜歡茄子菜式，因而紐柯克在向母親請教之後遂選擇了“茄子‘Obama'san”作為自己的健康午餐挑戰賽食譜，不意卻贏得了健康午餐挑戰賽的內州冠軍，進而成為了白宮兒童晚宴的獲邀嘉賓之一。兒童健康午餐挑戰賽由於第一夫人米歇爾倡導，目的是給予校園兒童以健康的營養午餐，挑戰賽接受全國各地兒童的報名，最終會挑選50名獲勝者（每州第一名），獲勝者將被邀請參加每年一度的白宮兒童晚宴慶祝。獲勝者可選擇去迪尼斯世界度假或參加白宮兒童晚宴，9歲的傑克.紐柯克則毫不猶豫地選擇了白宮晚宴，興奮之情溢於言表的紐柯克特別介紹了自己的‘Obama'san”茄子菜式做法：先將茄子洗凈，而後一切兩半，然後將茄子內肉挖出並切成小塊；茄子小塊混拌上火雞肉丁和香腸塊，而後入鍋煮熟；煮熟後的茄子拌料再加入面包、幹酪和西紅柿，回鍋煮熟；最後一步就是將上述所有茄子混合熟食重新填後挖空的茄子囊中，而後放入烤箱烹制約30分鐘即可。
