對於在雅典市區羊腸小徑閒逛的觀光客來說，多花0.2歐元品嚐希臘國民美食烤肉捲souvlaki，可說無關痛癢。但對餐廳侍者喬卡斯而言，希臘今天上調增值稅，可就讓他傷透腦筋。
據路透社報導，希臘屈從於債權人的要求調漲增值稅，用以換取國際金援。喬卡斯（ Stavros Giokas）工作的餐廳，因此也打算調漲烤肉捲售價，由原來一份2.20歐元調高到2.40歐元（2.60美元）。
souvlaki是一種將烤肉包在麵包中，並佐以沙拉和希臘蒜味優格的美食。
對於手頭闊綽的歐洲觀光客而言，目前正是到希臘旅遊撿便宜的時候。但對飽受長年撙節之苦的希臘人來說，烤肉捲漲價卻讓他們多了一個放棄外食的理由。
看著店內空盪盪的桌椅、苦候客人上門的喬卡斯說：「消費者現在真是節衣縮食，錙銖必較。」
某些大型、外資企業將自行吸收加工品與大眾運輸增值稅由13%上調至23%，不會轉嫁給客戶，其他業者只好設法規避增值稅墊高。由於希臘經濟百業蕭條，避稅已是極為普遍的事。
但對許多老實繳稅的希臘人來說，除了將增稅轉嫁給客戶已，別無其他選項。
喬卡斯說：「我們無法吸收加稅成本。蕃茄、洋蔥、希臘優格所有東西都貴參參。」
希臘加稅不僅影響餐飲、加工食品，甚至鹽巴等價格，計程車車資和私校學費也都受到波及。
希臘國會表決通過加稅不到一週，希臘政府就急著上調增值稅。
希臘國會日前通過加稅案，總理齊普拉斯領導的左派政府希望藉此向其他歐元區國家展現他的改革決心。希臘的國際債權人要求希臘必須改革，才願意重啟協商，討論規模高達860億歐元的紓困協議，以挽救希臘免於破產。
但希臘全民，包括勞工、退休人士與經濟專家無不擔心，加稅對飽受失業率超過25%之苦的希臘人，以及對今年經濟已篤定萎縮的希臘經濟所造成的衝擊。
65歲的退休 族科勒普羅斯（Nikos Koulopoulos）說：「當所有東西都漲價超過10%時，我的退休金的購買力也持續下滑，這就好比變相的削砍退休金。」
經濟專家指出，希臘上調增值稅，影響各項民生必須品，希臘人除了老實繳稅，已別無選擇。
