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限電與疫情雙夾擊 餐飲業者嘆經營難
新聞來源:賭城天天報發佈作者:綜合報道發佈時間:2022-08-26
  中國餐飲業者因看不到盡頭的疫情以致營運受重創,近來又因限電而雪上加霜,尤其缺電最嚴重的四川省,當地開餐廳的老闆們更叫苦連天,大嘆一天賺不到人民幣1000元。
限電與疫情雙夾擊 餐飲業者嘆經營難
 
  中國餐飲業者因看不到盡頭的疫情以致營運受重創,近來又因限電而雪上加霜,尤其缺電最嚴重的四川省,當地開餐廳的老闆們更叫苦連天,大嘆一天賺不到人民幣1000元。
  中國當局雖嚴令禁止各級幹部凡事一刀切的作風,不過中國界面新聞23日報導,8月21日下午4時30分許,正值餐館準備要接待上門吃晚餐的消費者,四川成都市雙流區某商場突然發布停電通知:半小時後全面斷電。
  瞬時所有餐館業者包括31歲的李小歡(化名)都陷入慌亂而不知所措,她說:「廣場內沒有電可用了,我們店有十幾萬元(人民幣,下同)的存貨放在冰箱裡,所以很擔心…。」
  李小歡表示,21日下午要斷電前,店裡還剩20多條魚,無奈只好殺魚以每條10餘元的價格便宜賣,同時留了幾條給幹活的阿姨拿回家吃。
  她說,但黔魚進價13元一斤(中國法定1斤約相當於500公克),他們挑的魚在2斤左右,成本是26元,原本一條烤魚加配菜在店裡能賣每份98元。
  一道原本要價98元的烤魚如今因限電賣得血本無歸,李小歡表示,這幾年疫情反復,做餐飲很不容易,更沒想到還遭遇限電,今年餐飲業經營好困難。
  她說,擔心斷電冰箱庫存沒法保鮮,大家相互推薦買工業用冰,這兩天連冰的價格都翻漲4、5倍,想買還不一定買得到,連冰都缺貨。
  李小歡表示,往年夏天,店裡空調的溫度設定在攝氏14度或16度完全夠,但現在設定16度都覺得熱,所以空調更耗電,5月份大概電費成本還能控制在3000元,但現在高達5000甚至6000元。
  她說,商場之前已通知各店主不能再開空調,於是共加買8個電風扇應急擺在用餐區和廚房,但溫度計顯示,後廚的溫度甚至高達68至70度,員工只好不停喝防中暑的藿香正氣水。
  李小歡表示:「我的店面加起來有330平方米,一個月租金是7萬元,我們這兩天來幾乎相當於沒有營業。」往常週末假日,正常情況營業額能接近1萬元,21日停電當天也是週日,晚飯前就打烊,賺不到1000元。
  她說,如果商場能恢復用電,哪怕不能用空調也能維持,期盼儘快恢復營業,8月沒剩幾天,9月學生又要開學,淡季馬上就來了。
  李小歡表示,她是學美術、陶藝,因喜歡吃才轉行學做餐飲,父母經常勸回本行,教小朋友畫畫還能開心一點,壓力沒這麼大。
  她說,但已經走到這一步,花了太多心血,店裡的壁畫都是熬夜畫出來的,還有店裡的一磚一瓦都是自己的見證,不忍心說關就關。
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